Giornata mondiale della sicurezza alimentare: dati e innovazione al servizio di filiere più sicure
- In occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare del 7 giugno, Diagram sottolinea il ruolo dei modelli previsionali e dell’agricoltura di precisione nella tutela dei consumatori: ridurre i residui chimici, rafforzare i controlli e certificare la filiera sono oggi priorità strategiche per garantire alimenti più sicuri.
- Roberto Mancini (CEO Diagram Group) «Garantire cibo sicuro e sano non è più soltanto un obiettivo etico, ma una priorità industriale e sociale che richiede dati affidabili, precisione scientifica e capacità di intervento lungo tutta la filiera. Le tecnologie agritech consentono di trasformare l’incertezza in conoscenza, aiutando i produttori a prevenire i rischi e offrendo ai consumatori maggiore trasparenza, grazie a sistemi di tracciabilità sempre più completi e verificabili»
Jolanda di Savoia (Fe), 6 giugno 2026 – Oltre 600 milioni di persone nel mondo si ammalano ogni anno a causa di alimenti non sicuri e circa 420 mila perdono la vita per malattie a trasmissione alimentare: sono i dati diffusi dall’Organizzazione Mondiale della Sanità e dalla FAO. Numeri che, in occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare del 7 giugno, impongono una riflessione sul ruolo fondamentale della tracciabilità, della prevenzione e della gestione sostenibile delle risorse. Le malattie trasmesse dagli alimenti comprendono oltre 200 patologie diverse, causate da batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche nocive. Tuttavia, nella maggior parte dei casi sono prevenibili attraverso pratiche corrette e interventi mirati lungo tutta la filiera. In questo scenario, l’agritech si conferma uno strumento strategico per tutelare i consumatori, ridurre i rischi e sostenere una filiera agroalimentare più sicura, trasparente e resiliente
«Garantire cibo sicuro e sano non è più soltanto un obiettivo etico, ma una priorità industriale e sociale che richiede dati affidabili, capacità predittiva e precisione scientifica», dichiara Roberto Mancini, Amministratore Delegato di Diagram Group. «Oggi la tecnologia consente di anticipare la sicurezza alimentare fin dalle prime fasi della produzione, intervenendo direttamente in campo, sul terreno, sulle colture e sui processi agronomici. L’agritech permette di trasformare l’incertezza in conoscenza, offrendo ai produttori strumenti per prevenire i rischi e ai consumatori maggiore trasparenza attraverso sistemi di tracciabilità completi e verificabili. È un elemento ormai imprescindibile per tutelare la salute pubblica e rafforzare la competitività delle imprese agroalimentari sui mercati internazionali».
Diagram Group risponde a questa sfida globale attraverso soluzioni di smart farming che aiutano le filiere agroalimentari a prevenire i rischi fin dall’origine e a garantire maggiore trasparenza, controllo e tracciabilità dal campo alla tavola.
La sicurezza alimentare non si costruisce solo nelle fasi di confezionamento, ma inizia nei campi, dove la prevenzione delle contaminazioni da micotossine e l’uso mirato dei trattamenti sono decisivi. In questa prospettiva, l’impiego integrato di dati raccolti da droni per il monitoraggio aereo, sensoristica avanzata e modelli previsionali consente oggi di intervenire solo dove e quando serve. L’agricoltura di precisione diventa così uno strumento concreto di prevenzione: riduce sensibilmente l’impiego di fitofarmaci, abbatte il rischio di residui chimici nei prodotti finali e contribuisce a preservare l’equilibrio dei suoli.
Ogni dato raccolto dai sensori e dalle macchine connesse confluisce in piattaforme digitali che permettono una tracciabilità completa e verificabile della materia prima. Questa identità digitale dell’alimento offre ai consumatori e alle aziende di trasformazione informazioni affidabili sulla provenienza e sui metodi di coltivazione utilizzati, riducendo le asimmetrie informative lungo la filiera.
«La sicurezza alimentare e la sostenibilità sono due facce della stessa medaglia» continua Mancini. «La tecnologia non serve solo a produrre di più, ma a produrre meglio e in modo più sicuro. Digitalizzare l’agricoltura significa dare alle imprese agricole gli strumenti per difendere le colture dai cambiamenti climatici e dalle malattie, proteggendo la salute pubblica con dati oggettivi e processi certificati: In un contesto segnato da mercati sempre più esigenti e normative europee rigorose, l’agritech non è più un’opzione futura, ma uno standard imprescindibile per garantire cibo sano, sicuro e accessibile a tutti».
Diagram
Diagram nasce nel 2024 dalla trasformazione del Gruppo IBF Servizi SpA e dalle acquisizioni di Agronica Srl, Abaco SpA, Agriconsulting SpA e Netsens Srl. È leader italiano ed europeo nella digitalizzazione dei servizi dedicati all’agroalimentare, nello sviluppo di software di farm management e nella gestione dei processi di erogazione, monitoraggio e controllo dei programmi di sostegno all’ambiente e all’agricoltura. Partner di importanti governi del continente europeo, supporta la Pubblica Amministrazione, le aziende agricole, gli istituti bancari e assicurativi e l’industria agroalimentare con l’obiettivo di promuovere la sostenibilità sociale, economica e ambientale. Oggi l’azienda è detenuta per il 41,6% da CDP Equity (Gruppo Cassa Depositi e Prestiti), per il 41,6% da Trilantic Europe e per il 15% da BF Agricola.
Diagram nasce nel 2024 dalla trasformazione del Gruppo IBF Servizi SpA e dalle acquisizioni di Agronica Srl, Abaco SpA, Agriconsulting SpA e Netsens Srl. È leader italiano ed europeo nella digitalizzazione dei servizi dedicati all’agroalimentare, nello sviluppo di software di farm management e nella gestione dei processi di erogazione, monitoraggio e controllo dei programmi di sostegno all’ambiente e all’agricoltura. Partner di importanti governi del continente europeo, supporta la Pubblica Amministrazione, le aziende agricole, gli istituti bancari e assicurativi e l’industria agroalimentare con l’obiettivo di promuovere la sostenibilità sociale, economica e ambientale. Oggi l’azienda è detenuta per il 41,6% da CDP Equity (Gruppo Cassa Depositi e Prestiti), per il 41,6% da Trilantic Europe e per il 15% da BF Agricola.